O knize: 1991 / Kláštery se svým patriarchálním způsobem života a vždy příznivou polohou od Boha byly neocenitelným sběratelem a strážcem svátostí jednoduchých, nedůmyslných, a zároveň chutné, vynalézavé a zdravé jídlo mezi lesy, na řekách, tekoucích jezerech, kde se živí země, voda a vzduch. Tisíc století stará klášterní zkušenost s přísným dodržováním půstů, honosných jídel a majestátních pohřebních hostin se zachovala dodnes. Za zdmi kláštera stále žije a zaslouží si rozšíření po celém světě. Opět nám přicházejí na pomoc bratři a sestry, kteří si zachovali svou víru, tradice a mravní způsob života..